A DIVA portuguesa

O melhor momento do dia para o tomar?...

Depende.

Se for amante, é quando apetecer.

Contido. espesso. cremoso. sedoso. ouro claro. perfumado.

E servido em chávena gelada.

E... muito importante!

Peça-o com a maior elegância ao empregado de mesa.

Mas sem concessões. Certifique-se que ele lhe traz a chávena fria, e não o café esquentado.

Se lhe parecer distraído, certifique-se de que OUVIU BEM o seu pedido.

Que ENTENDEU a sua urgência.

É para bem dele. Se não vai ter de o levar para traz e trazer outro.

Se for ao balcão,

Não permita que ele bata duas vezes com as borras do café anterior

Como se estivesse a sacudir tapetes à janela. É logo um mau sinal.

Apure TODOS os sentidos. Seja sinestésica.

E desafiadora.

Olhe-o nos olhos. Ele que não se atreva a passar do risco.

O risco fica sensivelmente a 10 cm da base da chávena.

Menos que isso, só se o explicitar.

Mais do que isso, obrigue-o a ‘tirar outro’. Relembre-lhe que lhe pediu um café curto.

E não se rale nada se ele ficar ofendido. Se ficar, é porque não sabe observar os empregados de mesa com cara de mordomo. Nesse caso, ainda tem muito que aprender com os mais velhos.

E, já que ele lhe arruinou o momento expresso, que os seus 0,70€ lhe sirvam para lhe ter pago uma lição a ele sobre a arte de servir amantes do café.

Servir tem de ser uma atitude tão elegante quanto a de ser servida.